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Con la intenci贸n de desarrollar una visita empresarial que permitiera contribuir con el reforzamiento de algunos t贸picos estudiados durante la carrera, estudiantes de la Asignatura de Taller de Ingenier铆a Industrial de la Carrera Ingenier铆a Civil Industrial, llevaron a cabo un recorrido a trav茅s del proceso productivo de la Empresa Sopraval.
Desde tempranas horas un grupo de 10 estudiantes ingresaron a la Planta de esta importante empresa ubicada en La Calera, contando con el acompa帽amiento del Docente Nerio Villasmil Pirela.
La actividad fue realizada gracias al apoyo de las relacionistas comunitarias de la empresa, quienes a trav茅s de su l铆der Angelina Pavlic, dieron inicio a la visita a trav茅s de聽 la presentaci贸n de material audiovisual relacionado con los or铆genes de la empresa y con aspectos de prevenci贸n de riesgos a ser considerados durante el recorrido. Esto, contando adem谩s con una mesa de degustaci贸n servida gentilmente a los presentes, a manera de poner en evidencia la calidad y sabor del producto resultante de los procesos productivos.
Seguidamente,聽 se desarroll贸 el recorrido a trav茅s de los diferentes procesos de la planta, pudiendo apreciar y vivenciar desde las cuidadosas medidas que tienden a garantizar la inocuidad del producto, la recepci贸n de los animales vivos, su trozado, congelado, corte, empacado para el mercado nacional y extranjero, tratamiento de desechos, entre otros. Todo ello, permiti贸 generar espacios de preguntas y respuestas, que contribuyeron en potenciar en el estudiante lo provechoso de los conocimientos recibidos durante su paso por la asignatura antes mencionada.
La visita concluy贸 con un conversatorio donde contando con la presencia de t茅cnicos de la organizaci贸n, el docente responsable de la actividad contribuy贸 a trav茅s de ciertas interrogantes a destacar la importancia de ciertos conceptos vistos en la sala de clases; para finalmente dar por concluido el evento agradeciendo la iniciativa de la empresa Sopraval en abrir sus puertas a los profesionales en formaci贸n y manifestar el deseo de realizar nuevas visitas de este tipo durante el a帽o 2018.